Lisette de Jong is leefstijlcoach, voedingswetenschapper en schrijver. Vanuit haar eigen praktijk Lekker leven met Lisette helpt ze mensen duurzaam gezonder te leven. Voor haar betekent verbinden met de natuur ook verbinden met jezelf en juist daar begint volgens haar echte gezondheid.
Je hebt een voedselbos; hoe neem jij zelf leven met de seizoenen mee in je dagelijks leven?
“Een voedselbos klinkt mooier dan het is. Ik heb een paar fruitbomen (appel, peer, pruim, vijg) en een grote rabarberplant in de tuin en op mijn balkon kweek ik tomaten, aubergines, sla en kruiden. Leuk om te doen en groenten uit eigen tuin of balkon smaken veel lekkerder dan die uit de winkel. Ik eet zoveel mogelijk groenten van het seizoen, niet alleen omdat het duurzamer is, maar ze smaken ook gewoon beter en ze bevatten naar mijn idee net even iets meer voedingsstoffen dan groenten die van ver komen of buiten het seizoen zijn geteeld. Verder slaap ik ’s winters graag vroeger en langer dan ’s zomers, een gevoel waar ik niet tegen vecht door mezelf ’s winters te verplichten om lang op te blijven en tv te kijken. Daarnaast werk ik in de zomermaanden volgens een ander rooster: ik begin vroeger, vaak al om 5.00 uur, als het buiten nog koel is en ik stop vroeger. Ook neem ik tussendoor regelmatig een dag vrij.
Hoe vertaal je jouw eigen ervaring met seizoen bewust leven naar het CooL-programma?
“Ik gebruik de seizoenen als spiegel. Een deelnemer vertelde bijvoorbeeld dat ze zich al weken moe voelt en maar niet op gang komt. Toen heb ik gevraagd: wat eet je nu, vergeleken met twee maanden geleden? Bijna altijd zie je dat iemand doorleeft alsof het nog zomer is, terwijl het lichaam al in herfstmodus staat.”
Hoe maak je deelnemers binnen CooL bewust van de invloed van seizoenen?
“Ik laat mensen drie dagen tot een week bijhouden wat ze eten, hoe laat ze slapen en hoe energiek ze zich overdag voelen. Dan leggen we dat naast het seizoen. Soms zie je een mismatch: iemand eet nog dezelfde lichte maaltijden als in juli, terwijl het lichaam in november snakt naar warmte en rust. Ik leg ook uit wat er biologisch gebeurt: minder daglicht betekent minder serotonine, je slaap-waakritme verschuift.”
Welke praktische werkvormen of oefeningen gebruik je om seizoen bewustzijn te vergroten en hoe zet je elementen uit jouw voedselbos of de onderliggende principes daarvan in tijdens je coaching?
“Ik ga tijdens een-op-een gesprekken als het even kan met deelnemers het bos in, ook of zelfs juist bij grijs of regenachtig weer. Je zintuigen worden wakker, je vertraagt, het praat makkelijker en als er dan toevallig ook nog een ree ons pad kruist is dat heel bijzonder. Daglicht, ook op een bewolkte dag, stimuleert bovendien de aanmaak van serotonine. Soms laat ik iemand onderweg steentjes, takjes en beukennootjes verzamelen en daar een kunstwerkje van maken: ‘Waar sta jij nu in je leven?’ Zo’n oefening maakt vaak veel los.”
Wat merk je dat het effect is op deelnemers wanneer zij meer gaan leven volgens seizoen ritmes?
“Concreet zie ik dat het mensen helpt om beter te voelen en weer meer in contact te komen met zichzelf; uit het hoofd, in het lijf. Dat zorgt ervoor dat ze beter gaan slapen, minder gauw snacken uit vermoeidheid en meer rust durven nemen. Iets wat ook echt werkt: elke ochtend even naar buiten. Al is het tien minuten. Ochtendlicht reguleert je dag-nachtritme, verlaagt cortisol en zorgt dat je ’s avonds beter slaapt. Wie dat een paar weken volhoudt, merkt echt verschil, ook in de winter.”
Welke tips of inzichten zou je andere leefstijlcoaches willen meegeven die binnen CooL meer met seizoenen willen werken?
“Ga naar buiten met je deelnemers, ook als het regent. Tip ze om elke ochtend even daglicht te pakken, zelfs een bewolkte dag levert tien keer meer licht dan binnenverlichting. Dat alleen al heeft effect op je stemming en energieniveau. Verder: maak mensen bewust van de meerwaarde van seizoensgroenten en van vers eten. Je hoeft geen voedselbos te hebben, een bakje kruiden op het aanrecht is al een mooi begin.”
Leven met de seizoenen blijkt voor Lisette geen trend, maar een manier om dichter bij jezelf te komen. Door kleine aanpassingen in ritme, voeding en bewustzijn helpt ze haar deelnemers om meer balans, energie en rust te ervaren, het hele jaar door.
